Dah seminggu my baby demam selsema+batuk.. asyik merengek,cian dier.Walau ape pun,as a housewife keje mst diteruskn :-).
Macam biasa hari2 smbl bt keje umah,cari idea nk masak apa 4 lunch jp g..hihi,tgk bhn y ada n seach internet,dah dapat.
So,tgu time nk masak aje lar smntra si kecil ni tido kita rest dulu layan fb..jom tgk menu sy ri ni..
TERUNG MASAK KICAP
Bahan-bahan
- 3-4 batang terung yg pendek2 tuh! - belah 2@serong
- *10-15 biji cili padi
- *1 btg cili merah - klu ade cili kisar bleh juga
- * 4 biji bawang merah
- * 2 ulas bawang putih
- * 1 sudu makan ikan bilis
- 3 sudu makan kicap manis
- jus limau kasturi@air asam jawa
- segenggam ikan bilis goreng
- segenggam bawang goreng
- garam - jika perlu
- Goreng terung hingga masak.ketepikan.
- Tumbuk kasar@ blend tanpa air bahan2 yg bertanda *.
- Panaskan minyak. Tumis bhn tumbuk hingga agak garing.
- Masukkan kicap manis dan juga jus limau dan gaul rata. Tambah garam jika perlu.
- Masukkan terung dan separuh drpd ikan bilis goreng.kacau dan tutup api.
- Angkat dan hidangkan. taburkan bwg goreng dan baki ikan bilis goreng td.
KARI IKAN KAYU
BAHAN BAHAN
- 1 ekor ikan tongkol (dipotong kepada beberapa bahagian)
- 2 sudu besar rempah kari ikan
- 1 cawan santan sederhana pekat
- 1 cawan air asam jawa
- 2 biji tomato dibelah 2 setiap satunya
- 2 cili hijau dibelah tengah tanpa putus
- Kacang bendi
- Garam ikut citarasa
BAHAN2 PENUMIS (dihiris halus)
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 hirisan halia
- 1 sudu teh halba campur
- 1 tangkai daun kari
BAHAN2 KISAR
- 5 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 5 ulas cili padi
CARA MEMASAKNYA
- Panaskan sedikit minyak dalam 2 sudu besar, tumiskan semua bahan2 penumis sehingga naik bau
- Masukkan bahan2 yang dikisar, diikuti dengan rempah kari ikan, kacau2kan & tunggu rempah agak garing & naik aromanya
- Masukkan air asam, kacau lagi dan masukkan pula santan. Biarkan ia sehingga mendidih sebentar
- Kemudian masukkan ikan tongkol, diikuti dengan tomato & cili hijau, biarkan ia mendidih perlahan2 sambil sesekali dikacau2kan
- Terakhir, masukkan kacang bendi dan garam secukup rasa. Ikut selera masing2 sama ada suka bendi agak lembik atau masih rangup. Akak suka rangup jadi tak perlu tunggu lama memasaknya.
Selamat mencuba n menjamu selera...